Этот пирог — не просто сладость, это настоящий кулинарный хит, который взобрался на кухонный подиум и смело игнорирует привычные правила. Зачем использовать шоколад, если можно поэкспериментировать с новым, волшебным ингредиентом — кэробом? Он дает ту самую яркую нотку, которую хочется ощутить, но без кофеина!
Секреты простоты
Яйца? Совсем не обязательны! Пирог не знает о своем «недостатке» и именно поэтому улыбается из духовки, радуюсь тому, что стал настоящим кулинарным ниндзя. Процесс приготовления упрощён до предела: смешай, залей и выпекай — даже духовка не успевает возмутиться!
Даже если у вас нет времени на сложные рецепты, этот десерт станет вашим надежным оружием в борьбе с желанием порадовать себя сладеньким. Он темный, влажный и невероятно «шоколадный» по ощущениям, но при этом абсолютно без вины за пропущенные ингредиенты. Пирог доказывает: счастье может быть простым, как ложка, и сладким, как этот уникальный десерт!
Необходимые ингредиенты
- 150 г нутовой муки
- 150 г миндальной муки
- 2-3 ст. л. кэроба (сырого или средней обжарки)
- 3-4 спелых банана
- 50 мл воды (или до нужной консистенции)
- 0.5 ч. л. соды
- 1-2 ст. л. сиропа топинамбура
- 1 ст. л. лимонного сока
- 0.5 ч. л. соды
Шаги приготовления
1. Смешайте нутовую муку, миндальную муку и кэроб с содой. Хорошо перемешайте.
2. Разомните 2 банана вилкой и смешайте с сиропом топинамбура. Объедините банановую массу с мучной.
3. Убедитесь, что тесто получается влажным и не слишком густым. В конце добавьте нарезанный кусками банан и лимонный сок. Для оригинальности можно выкладывать банан слоями.
4. Вылейте половину теста в смазанную кокосовым маслом форму, распределите слой бананов и завершите оставшимся тестом.
5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 40-50 минут. Дайте пирогу остыть прежде, чем извлечь из формы. По желанию, посыпьте сверху кэробом или украсьте на свой вкус.
Приятного аппетита!
