Осталось немного дрожжевого теста, и настало время порадовать себя аппетитными пирожками с черной смородиной. В этом рецепте используются замороженные ягоды, которые, к слову, не требуют размораживания. Такой подход не только экономит время, но и предотвращает слишком сильное растекание начинки во время выпекания.
Время на приготовление: примерно 1 час.
Необходимые ингредиенты
- Дрожжевое тесто — 400-500 г
- Замороженные ягоды черной смородины — 1,5-2 стакана
- Сахар по вкусу
- Манка по необходимости
- Яйцо для смазывания — 1 шт.
Этапы приготовления
1. Начать следует с готового теста, нарезав его на небольшие кусочки. Из каждого куска нужно сделать круглые лепешки.
2. На каждый раскатанный кусок теста положите замороженные ягоды черной смородины. Они прекрасно сохраняют свои достоинства даже при термической обработке.
3. Посыпьте ягоды сахаром и немного манкой — она поможет сохранить начинку.
4. Сформируйте пирожки, аккуратно защипнув края.
5. Выложите пирожки на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Не забудьте смазать их взбитым яйцом для румяной корочки.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 160-170°C духовке в течение 25-30 минут. В результате получатся невероятно вкусные пирожки, которые порадуют даже самых взыскательных гурманов!
