Этот салат можно воспринимать как легкий вариант подачи традиционной селедки с картофелем и яйцом. Он готовится стремительно и простым способом, а результат порадует любого гурмана!
Ингредиенты для салата
- Филе сельди – 200 г;
- Отварной картофель – 1 шт.;
- Яйца – 2 шт.;
- Красный лук – 1 шт.;
- Майонез – 2 ст.л.;
- Сметана – 1 ст.л.;
- Растительное масло – 1 ч.л.;
- Зерновая горчица – 1 ч.л.;
- Соль по вкусу.
Приготовление салата с сельдью
Сначала картофель отваривается "в мундире" и оставляется остывать, так же готовятся яйца, которые нужно сварить "вкрутую" и затем остудить.
Филе сельди нарезается крупными кусочками, картофель режется на кружки или полукружья в зависимости от размера. Красный лук нарезается кольцами, а яйца делятся на дольки.
Салат подается на большом плоском блюде. Первым слоем распределяется картофель, затем на него укладываются сельдь и яйца. Яйца и селедку рекомендуется размещать "веером", чередуя: долька яйца, ломтик сельди и так далее. Последний штрих — кольца лука, которые красиво укрывают верхнюю часть блюда.
Для заправки в миске смешиваются майонез, сметана и немного масла. Масло добавляется для создания более жидкой консистенции заправки, но если она уже оказалась достаточно текучей, его можно не использовать. Затем в смесь вводится горчица и все тщательно перемешивается. Заправка аккуратно поливается на салат, не перемешивая, и подается к столу.
Приятного аппетита!
