Чесночный хлеб с сыром — это не просто закуска, а настоящая кулинарная жемчужина, которая способна удивить и порадовать кого угодно. Его аппетитный?? и золотистая корочка делают его идеальным спутником для любого обеда или ужина, сообщает Дзен-канал "Сундучок Шефа".
Сочетание запеченного чеснока и нежного сыра в этом рецепте создаёт уникальную гармонию вкусов, а процесс приготовления не требует много усилий. С добавлением прованских трав этот хлеб наполняет дом изысканным ароматом, превращая готовку в истинное наслаждение.
Необходимые ингредиенты
- Дрожжи (10 г сухих или 25 г свежих)
- Молоко (250 мл)
- Мука (400 г)
- Сливочное масло (50 г для теста, 70 г для смазывания)
- Мягкий сыр (100 г, например, сулугуни или моцарелла)
- Чеснок (5-6 зубчиков, запечённый)
- Прованские травы (1 ч. ложка)
- Соль (1 ч. ложка)
- Сахар (1 ст. ложка, по желанию)
Пошаговое приготовление
Создание этого вкусного хлеба начинается с подготовки теста. В миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль, сделайте углубление и влейте молоко, добавьте растопленное масло и замесите тесто. Вымешивайте его, пока не станет эластичным и гладким. Накройте и дайте подойти около 1-1.5 часов до увеличения в размере.
Пока тесто поднимается, займитесь чесночным маслом. В отдельной миске перемешайте размягченное сливочное масло, размятый запеченный чеснок и прованские травы до однородной массы.
После подъема теста обомните его, раскатайте в квадрат 30x30 см, намажьте чесночным маслом и посыпьте тертым сыром. Нарежьте на квадраты и сложите их в форму для кекса.
Выпекание и подача
Sверху посыпьте оставшимся сыром и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до золотистой корочки. После выпекания дайте немного остыть и подавайте тёплым.
Этот чесночный хлеб с сыром отлично дополнит ваши супы, салаты и основные блюда. Он также будет замечательным перекусом в любое время суток. Попробуйте творить с разными сырами и специями для создания вашего уникального рецепта!
