В Индии известные треугольные пирожки, называемые самосами, готовят из простого теста с множеством разнообразных начинок. Наиболее популярными являются сочетания с отварным картофелем, овощами и бобовыми.
Для удобства пользователей представлен новый, проверенный способ приготовления пирожков. Эти изделия готовятся быстро и просто, отлично подходят для завтрака — тем более, что начинку можно адаптировать в зависимости от приема еды.
Основные ингредиенты и начинка
Пирожки по этому рецепту не требуют долгого возни с тестом. Можно использовать те продукты, которые остались от предыдущих приемов пищи, например, вареный картофель или куриную грудку. В качестве начинки можно взять легкие грибы: как лесные, так и обычные шампиньоны из магазина. Для создания грибной начинки сначала обжаривается лук, затем добавляются грибы, зелень, специи и немного сметаны для кислинки.
Приготовление пирожков: шаг за шагом
Чтобы сформировать пирожки, нужно нарезать лаваш на полоски шириной 6-8 см. На край каждой полоски выложить начинку и сложить треугольником. Упаковка может быть адаптирована по размеру в зависимости от используемого лаваша: из одной полоски могут получиться два или более пирожков.
Пирожки можно обжарить на сухой сковороде, на растительном масле или обмакнуть в взбитом яйце перед жаркой. Приготовление в яйце обеспечивает мягкую консистенцию, тогда как жарка без него делает пирожки хрустящими. Готовые изделия прекрасно сочетаются со сметаной или томатным соусом — выбор за вами!
Ингредиенты для 15 пирожков:
- Лаваш — 200 г;
- Грибы — 200-250 г;
- Лук — 1 шт.;
- Чеснок — 1 долька;
- Отварной рис — 3 ст. л.;
- Сметана — 2 ст. л.;
- Зелень укропа и петрушки — по вкусу;
- Соль, перец, специи — по вкусу.
Приятного аппетита и удачных готовок! Этот простой рецепт поможет разнообразить ваше меню и удивить близких своими кулинарными талантами!
