Куриные котлеты с сыром – это идеальный выбор для семейного обеда или уютного ужина. Эти котлеты радуют своей сочностью и нежностью благодаря аппетитной сырной начинке. Рецепт очень прост и не требует особых кулинарных талантов, пишет Mommy chef ???.
Ингредиенты
- Куриный фарш – 500 г
- Сыр твердый (или полутвердый) – 100 г
- Лук репчатый – 1 шт. (среднего размера)
- Яйцо – 1 шт.
- Хлеб (или батон) – 2-3 ломтика
- Молоко (или вода) – 50 мл
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Панировочные сухари (по желанию) – для обваливания
Приготовление котлет
- Замочить хлеб в молоке или воде на 5-10 минут для большей мягкости и сочности котлет.
- Мелко нарезать или протереть лук через мясорубку, он добавит аромата и влажности.
- Смешать куриный фарш с луком, яйцом и отжатым хлебом. При использовании замороженного фарша, предварительно разморозить его.
- Приправить по вкусу солью и перцем, добавить сушеные травы или специи на выбор.
- Сыр нарезать кубиками или натереть. Количество зависит от вкусовых предпочтений.
- Сформировать лепешки из фарша, положить в центр несколько кубиков сыра и аккуратно закрыть края.
- При желании, обвалять котлеты в панировочных сухарях для хрустящей корочки.
- Разогреть растительное масло в сковороде и жарить котлеты по 5-7 минут с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира.
Варианты приготовления и подачи
Котлеты можно приготовить разными способами:
- В духовке: запекать при 180°C на пергаменте 20-25 минут.
- На пару: готовить 20-25 минут для более легкого варианта.
- В мультиварке: готовить на режиме "Тушение" 30-40 минут с небольшим количеством воды.
Подавать котлеты можно с разнообразными гарнирами: картофельным пюре, макаронами, отварным рисом или свежими овощами. Соусы, такие как сметана или кетчуп, прекрасно дополнит блюдо.
Не забудьте использовать советы для идеальных котлет: смешивайте фарш с луком, добавляйте свежую зелень и не экономьте на специях!
