Что сажать в январе: семь овощей, которыми пора заняться

Для любителей огородничества январь это не только зимний месяц, но и время подготавливаться к новому сезону. Хотя может показаться, что работы в саду еще не начались, именно сейчас можно взять на заметку несколько овощей для посадки.

Согласно информации от экспертов, время и способы посадки зависят от климатической зоны. В северных регионах, где почва замерзает, семена можно сажать в помещении, а затем пересаживать в открытый грунт весной. На юге, где климат более теплый, есть возможность сеять многие овощи прямо на улице.

Горох

Горох отличный выбор для январской посадки в регионах с умеренным климатом, где температура почвы варьируется от +4С до +11C. По словам специалиста по садоводству Линды Лангело из Университета штата Колорадо, в иных условиях семена лучше предварительно вырастить в помещении.

При подготовке почвы рекомендуется:

• Разрыхлить землю на глубину 15-20 см.
• Убедиться, что поверхность ровная и удобрена.
• Увлажнить почву перед посадкой и размещать семена на глубину 4-5 см, оставляя промежуток в 45-60 см между рядами.

Важно следить за тем, чтобы почва была влажной, но не чрезмерно пересушенной или переувлажненной.

Перец, помидоры и лук

В конце января феврале можно сеять семена перца в помещении. В теплых регионах они могут нормально развиваться и на открытом воздухе. Помидоры летняя культура, но стоит начать их выращивание в контейнерах, так как это ускоряет вегетационный период. По словам Кристин Кокер из Louisiana State University AgCenter, помидорам нужно 8-10 недель в помещении прежде, чем их можно будет высадить в грунт.

Лук также можно начинать с семян в конце января и феврале, чтобы пересадить рассаду на улицу после весенних заморозков. Выбор сортов, адаптированных к длине светового дня, окажется ключевым фактором успеха.

Шпинат и капуста

Шпинат можно высевать прямо в землю в условиях морозов или в контейнерах. Холодная погода делает его вкуснее, преобразуя крахмал в сладкий сахар. Однако эксперты настоятельно рекомендуют использовать укрывные материалы для защиты от неожиданных заморозков.

Капуста тоже приживается даже в морозные месяцы, и есть устойчивые сорта, которые можно высаживать в январе. Дополнительная защита через укрывные?? или теплицы поможет им успешно пережить низкие температуры.

Таким образом, даже зимой можно подготовиться к успешному огородному сезону, если знать, какие овощи следует сажать и как за ними ухаживать, пишет источник.