Понадобится всего 10 минут: простой способ засолить лосося в домашних условиях
Слабосоленая рыба всегда желанный гость на праздничном столе.
Приготовить ее не составит труда, что позволит вам сэкономить ваши средства, поскольку сырая продукция всегда обходится дешевле готовой.
Кулинарный эксперт ТУТ НОВОСТИ, повар и пекарь четвертого разряда Юлия Архипова готова поделиться простым рецептом, который легко повторить в домашних условиях.
Ингредиенты
Для приготовления слабосоленого лосося вам понадобится:
- 500 граммов филе лосося;
- 1 столовая ложка соли;
- половина чайной ложки сахара;
- 10 горошин перца горошком.
Рыбу тщательно вымойте, удалив остатки чешуи, после чего оберните бумажными полотенцами. Важно, чтобы к моменту приготовления ее поверхность была сухой.
Смешайте вместе сахар и соль, натрите рыбу получившейся смесью и переложите в стеклянную посуду.
После этого добавьте перец горошком. Для того, чтобы он придал рыбе пикантность и острый привкус, рекомендуется раздавить горошины ножом.
Отправьте полученное блюдо в холодильник на 12 часов. Если вы предпочитаете рыбу более насыщенного вкуса, тогда лучше подождать 24 часа перед тем, как ей полакомиться, пишет ТУТ НЬЮС.