Профессор Николай Хоменец, кандидат биологических наук из аграрно-технологического института РУДН, объявил, что безопасная ежедневная норма потребления майонеза составляет всего одну столовую ложку. Это эквивалентно 20-30 граммам продукта, независимо от того, как он используется: в бутербродах, салатах или как дополнение к основным блюдам.
Польза и вред майонеза
Специалист отметил неоднозначность майонеза как пищевого продукта. Его чрезмерное употребление может быть опасным, однако в разумных количествах он не представляет угрозы для здоровья. Основная проблема заключается в высоком содержании калорий и жировых кислот, которые могут негативно влиять на уровень холестерина.
Кроме того, майонез богат натрием, что может увеличить риск развития гипертонии и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Безопасность использования
Хоменец также предостерегает от длительного хранения салатов с майонезом на столе. В таких блюдах могут размножаться бактерии, способные вызвать пищевые отравления, что представляет серьезную опасность. Поэтому важно следить за временем хранения и обязательно охлаждать салаты в холодильнике.
Рекомендации по употреблению
- Ограничьте количество майонеза до одной столовой ложки в день.
- Соблюдайте гигиену при готовке и хранении блюд с майонезом.
