Когда говорят о кофе с молоком, бывает такое, что хочется подчеркнуть: "да, это кофе, но всего немного!" Если такие чувства вам знакомы, познакомьтесь с лагримой! Этот напиток, название которого происходит от испанского "l?grima" (что переводится как "слеза"), создан для тех, кто хочет насладиться кофе, оставаясь верным нежному вкусу молока. Не спешите отказываться: лагрима таит в себе гораздо больше, чем может показаться на первый взгляд!
Происхождение лагримы
Лагрима берет свое начало в солнечной Аргентине, где её изобрели настоящие любители кофе с мягким вкусом. Аргентинцы уверены, что лучший способ начать утро — это чашка лагримы, после чего можно переходить к более крепким напиткам, таким как эспрессо. По легенде, лагрима возникла как гармония между необходимостью употреблять кофе и любовью к молоку: бариста наливал в чашку молоко, а затем добавлял пару капель кофе — и получалась "слеза"!
Чем отличается лагрима?
В основе лагримы лежит почти целиком молоко и лишь малюсенькое количество кофе. Пропорция составляет примерно 9 частей молока на 1 часть эспрессо. Если латте представляет собой кофе в молоке, а капучино — молоко в кофе, то лагрима более похожа на молоко, которое лишь слегка соприкоснулось с кофе, словно заплакало от радости. Нежность и уют этого напитка не оставит равнодушными, почти как пусячий котенок.
Как приготовить настоящую лагриму?
Для ее приготовления понадобятся:
- Цельное молоко (или растительное по вкусу);
- Эспрессо (или крепкий кофе);
- Отличное настроение и немного терпения.
Следуйте пошаговой инструкции:
Рекомендуется от бариста: желая добавить немного "характера", можно капнуть ещё одну "слезинку" кофе. Но не переборщите, иначе это уже будет латте!
Вариации и креативные подходы
Лагрима — это не скучно! Добавьте немного ванильного или карамельного сиропа, присыпьте корицей или какао, а летом попробуйте холодный вариант с льдом. В веганском исполнении она отлично сочетается с овсяным, миндальным или кокосовым молоком — важно, чтобы пена была богатой!
Подавайте лагриму в прозрачном стакане, украсив зерном кофе или звездочкой аниса, и дайте всем понять, что в вашей чашке классика с изюминкой.
Кому понравится лагрима?
Этот напиток точно оценят:
- Любители мягкого и уютного кофе;
- Дети — в безкофеиновом варианте отлично подходит для семейного чаепития;
- Те, кто только начинает знакомство с миром кофе, лагрима — это лучший старт;
- Фанаты молочного вкуса с легким кофейным нюансом.
Не знаете, стоит ли попробовать лагриму? Безусловно, стоит! Она дарит тепло и уют в каждом глотке. Иногда всем нам нужно что-то мягкое и нежное, что не требует от нас слишком много — дайте шанс этому удивительному напитку стать вашим маленьким кофейным секретом!
