Лагрима: кофе с нежным молочным вкусом для сладкой жизни

1 февраля 2026, 01:50

Когда говорят о кофе с молоком, бывает такое, что хочется подчеркнуть: "да, это кофе, но всего немного!" Если такие чувства вам знакомы, познакомьтесь с лагримой! Этот напиток, название которого происходит от испанского "l?grima" (что переводится как "слеза"), создан для тех, кто хочет насладиться кофе, оставаясь верным нежному вкусу молока. Не спешите отказываться: лагрима таит в себе гораздо больше, чем может показаться на первый взгляд!

Происхождение лагримы

Лагрима берет свое начало в солнечной Аргентине, где её изобрели настоящие любители кофе с мягким вкусом. Аргентинцы уверены, что лучший способ начать утро это чашка лагримы, после чего можно переходить к более крепким напиткам, таким как эспрессо. По легенде, лагрима возникла как гармония между необходимостью употреблять кофе и любовью к молоку: бариста наливал в чашку молоко, а затем добавлял пару капель кофе и получалась "слеза"!

Чем отличается лагрима?

В основе лагримы лежит почти целиком молоко и лишь малюсенькое количество кофе. Пропорция составляет примерно 9 частей молока на 1 часть эспрессо. Если латте представляет собой кофе в молоке, а капучино молоко в кофе, то лагрима более похожа на молоко, которое лишь слегка соприкоснулось с кофе, словно заплакало от радости. Нежность и уют этого напитка не оставит равнодушными, почти как пусячий котенок.

Как приготовить настоящую лагриму?

Для ее приготовления понадобятся:

Цельное молоко (или растительное по вкусу);
Эспрессо (или крепкий кофе);
Отличное настроение и немного терпения.

Следуйте пошаговой инструкции:

Подогрейте 150-200 мл молока, не допускайте его перегрева!

Вспеньте молоко до получения воздушной бархатной пены (можно использовать френч-пресс или капучинатор).

Приготовьте одинарный эспрессо (или 20 мл крепкого кофе).

Влейте эспрессо так, чтобы он оставил лишь легкий след на поверхности пены вот вам и "слеза"!

Наслаждайтесь! Не ищите кофе, он здесь просто для настроения.

Рекомендуется от бариста: желая добавить немного "характера", можно капнуть ещё одну "слезинку" кофе. Но не переборщите, иначе это уже будет латте!

Вариации и креативные подходы

Лагрима это не скучно! Добавьте немного ванильного или карамельного сиропа, присыпьте корицей или какао, а летом попробуйте холодный вариант с льдом. В веганском исполнении она отлично сочетается с овсяным, миндальным или кокосовым молоком важно, чтобы пена была богатой!

Подавайте лагриму в прозрачном стакане, украсив зерном кофе или звездочкой аниса, и дайте всем понять, что в вашей чашке классика с изюминкой.

Кому понравится лагрима?

Этот напиток точно оценят:

Любители мягкого и уютного кофе;
Дети в безкофеиновом варианте отлично подходит для семейного чаепития;
Те, кто только начинает знакомство с миром кофе, лагрима это лучший старт;
Фанаты молочного вкуса с легким кофейным нюансом.

Не знаете, стоит ли попробовать лагриму? Безусловно, стоит! Она дарит тепло и уют в каждом глотке. Иногда всем нам нужно что-то мягкое и нежное, что не требует от нас слишком много дайте шанс этому удивительному напитку стать вашим маленьким кофейным секретом!

Источник: Вкусный кофе