Иногда простое блюдо раскрывается как маленькая находка: ароматные кабачки, запеченные до золотистой корочки, и легкая кремовая фета наверху создают ощущение домашнего тепла в будничном меню.
Кабачки нарезают толстыми ломтиками, обмазывают смесью из оливкового масла и пряностей, затем отправляют в духовку до хрустящей корочки по краям и нежной середины.
Пока овощи запекаются, к фете добавляют греческий йогурт, лимонный сок и немного масла, взбивают до кремовой текстуры и раскладывают на блюдо перед подачей.
Финальный акцент даёт капля оливкового масла, цедра лимона и по желанию чили или зелень — всё это подчеркивает вкус и делает блюдо готовым к быстрому застолью.
