Тонкие блины на ряженке: истинное наслаждение для гурманов
Тонкие блины, приготовленные на ряженке, недаром приобрели такую популярность благодаря своему необычайному вкусу и нежной текстуре. Благодаря ряженке, мягкость блинчиков становится поистине уникальной, а легкая кислинка добавляет интересный акцент к этому традиционному блюду.
Что нужно для приготовления?
600 мл ряженки.
2 яйца.
220 г пшеничной муки.
1 ст. ложка сахара.
1/2 ч. ложки соли.
1/2 ч. ложки соды.
30 мл растительного масла.
220 мл воды.
Пошаговое руководство по приготовлению
В глубокой миске разбить яйца, добавить сахар и соль, и взбить все венчиком до образования легкой пены. Ряженку немного подогреть — лучше всего до комнатной температуры.
Постепенно вливать ряженку в яичную массу, непрерывно помешивая. Муку добавляйте через сито порциями, добавьте соду и перемешайте. Далее введите воду и растительное масло — важно добиться консистенции, похожей на жидкое тесто, но не водянистое.
Разогрейте сковороду и слегка смажьте ее маслом (это нужно только для первого блина). Налейте порцию теста в центр сковороды и вращайте её, чтобы тесто равномерно распределилось. Жарьте около 1-2 минут до золотистого цвета, затем переверните и готовьте ещё 30-40 секунд.
Готовые блины аккуратно складывайте друг на друга, смазывая каждый небольшой кусочком сливочного масла для мягкости. Подавайте горячими: идеально с медом, вареньем или свежими ягодами.
Тонкие блины на ряженке — это завораживающее сочетание простоты и вкуса. Быстрое и легкое блюдо станет отличным выбором как для завтрака, так и для угощения гостей. Не упустите возможность попробовать этот вкусный деликатес в своём меню!
