Советы по безопасному обращению с продуктами питания всегда актуальны, а особенно это касается мяса. Биотехнолог Мария Золотарева из МИРЭА объясняет, почему мытье мяса не рекомендуется и какие меры предосторожности следует соблюдать на кухне, сообщает канал "Абзац".
Опасность мытья мяса
Если кто-то считает, что промывание мяса под струей воды – это необходимая мера, то стоит задуматься еще раз. По словам эксперта, вода не уничтожает бактерии и микробы, а наоборот, может стать причиной их распространения. Брызги при мытье могут разнести патогены по кухне, создавая потенциальную угрозу для здоровья, особенно для детей и людей с ослабленным иммунитетом.
Правильные меры предосторожности
- Вместо мытья мяса стоит использовать одноразовые бумажные салфетки для протирки. Это поможет избежать загрязнения окружающей среды.
- Термическая обработка – ключевой момент. Бактерии погибают при нагревании до температуры 60 градусов и выше.
Таким образом, важно помнить, что забота о собственном здоровье начинается именно с правильного обращения с продуктами. Золотарева подчеркивает, что вместо мытья мяса следует фокусироваться на его качественном приготовлении.
В заключение
Безусловно, изменения в подходах к кулинарии могут показаться странными, но они направлены на предостережение от возможных заболеваний. Следуя простым советам, можно сделать свою кухню более безопасной и здоровой.
