Каннеллони – это искушение для гурманов и идеальное блюдо для любого застолья. Эти большие макаронные трубки не только великолепно сочетаются с различными начинками, но и могут стать изысканным угощением для ближайших и дорогих сердцу гостей. Вдохновляйтесь и готовьте восемь разновидностей основных начинок, которые сделают ваши каннеллони настоящим кулинарным шедевром, пишет канал "Кубань 24. Полезное".
Классика жанра: шпинат и рикотта
Начинкой в каннеллони может стать сочетание свежего шпината с рикоттой. Это блюдо обожают многие итальянцы за его нежный и насыщенный вкус.
- Ингредиенты:
- 500 г сыра рикотта
- 400-500 г свежего шпината
- 1 яйцо
- 100 г тертого пармезана
- 2 зубчика чеснока
- Щепотка мускатного ореха
- Соль и черный перец по вкусу
- 0,5 л томатного соуса
Для приготовления шпинат обжаривают на сковороде с чесноком до легкого увядания, затем смешивают с рикоттой, яйцом и пармезаном. Начиняют каннелони и запекают в томатном соусе до золотистой корочки.
Груши и горгонзола: смелое сочетание
Эта начинка из жареной тыквы с горгонзолой и кардамоном станет настоящим открытием для любителей новых вкусов. Огромный плюс – она подходит как для ужина, так и для праздничного стола.
- Ингредиенты:
- 400 г запеченной тыквы
- 150 г сыра горгонзола
- 100 г рикотты
- 70-100 г бекона
- Несколько листиков шалфея
- Щепотка мускатного ореха
Для ее приготовления необходимо запечь тыкву, а затем смешать с разбитым беконом и сырами. Запекать под сливочным соусом из горгонзолы станет завершающим аккордом.
Классика итальянской кухни: мясной фарш
Как не любить сочный мясной фарш из говядины и свинины? Эта начинка станет настоящим хитом. Идеально подойдет для тех, кто предпочитает классику!
- Ингредиенты:
- 300 г говяжьего фарша
- 200 г свиного фарша
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 3-4 вяленых томата
- Несколько веточек розмарина
Она готовится благодаря обжариванию овощей с добавлением фарша на оливковом масле. Так же можно добавить вяленые томаты и зелень, что придаст начинке насыщенный вкус.
