В сезоне свежих фруктов и ягод множество хозяек обращаются к рецептам, которые радуют домочадцев простотой и разнообразием. Один из таких десертов — недорогой и легкий пирог, который можно готовить каждый день, просто меняя начинку. Сегодняшний рецепт включает доступные ингредиенты и легко адаптируется под любой вкус, пишет канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для вкусного пирога
- Кефир - 120 г
- Сметана - 100 г
- Щепотка соли
- Сахар - 130 г
- Мёд - 70 г (можно заменить сахаром)
- 3 яйца
- Растительное масло - 120 г
- Манка - 200 г
- Мука - 180 г + сода (3 г) + разрыхлитель (1 ч. л., 7 г)
- Фрукты или ягоды по вашему выбору
Этапы приготовления
Для начала необходимо подготовить основу пирога. В глубокой миске с тёплым кефиром соединяются сметана, щепотка соли и сахар, тщательно перемешиваются. Далее добавляется мёд, который можно заменить сахаром в зависимости от предпочтений.
После этого в смесь вводятся яйца и растительное масло, всё хорошо взбивается венчиком для достижения однородной массы. Затем следует добавить манную крупу, опять же, тщательно перемешиваем.
Просеивается мука с добавлением соды и разрыхлителя, окончательно перемешиваем тесто. Оно получится не слишком густым, что позволяет ему удобно растекаться по форме. Пока духовка прогревается до 180 °C, тесто немного загустевает — это особенно удобно, когда его нужно перелить в форму.
Форма для выпечки (разъёмная или обычная) должна быть размером не менее 22 см в диаметре. Дно стоит застелить бумагой для выпечки, а бортики смазать маслом для легкого извлечения готового пирога. Тесто выливается в форму, и по желанию сверху можно разложить любые свежие фрукты или ягоды.
Выпекать пирог следует около 40 минут. Готовность проверяется с помощью деревянной палочки — она должна выходить сухой. Учитывая индивидуальные особенности каждой духовки, время может немного варьировать.
Такой пирог получается мягким, с приятной сладостью и разнообразным вкусом в зависимости от начинки. Это идеальный вариант для чаепития, который станет постоянным гостем на столе каждую неделю!
