Окрошка – это не просто суп, это настоящий символ лета! Освежающее и питательное блюдо можно адаптировать под собственные предпочтения. К примеру, вариант с индейкой, редисом и сметаной станет настоящим открытием даже для опытных гурманов, пишет канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты для окрошки
- копчёное филе индейки – 180 г
- живой квас – 1000 мл
- редис – 100 г
- огурцы – 1-2 шт.
- куриные яйца – 2 шт.
- укроп – 1-2 вет.
- петрушка – 1-2 вет.
- сливочный хрен – 10 г
- сметана – 180 г
- картофель – 200 г
Приготовление: шаг за шагом
Шаг 1: Чтобы начать, доведите 1 литр воды до кипения, добавьте соль и положите очищенный картофель. Варите 15-20 минут до полной готовности. Затем следует охладить его и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2: Яйца поместите в кастрюлю и залейте водой. После закипания, продолжайте варить их еще 10 минут для получения вкрутую. Готовые яйца охладите в холодной воде, очистите и нарежьте.
Шаг 3: Редис, огурцы и индейку также нарежьте мелко. Укроп и петрушку рубите, чтобы они раскрыли свой аромат. Все ингредиенты смешайте в глубокой миске. Увенчайте бульон чудесным квасом и подавайте с порцией сметаны и хрена на стороне – это добавит блюду пикантности.
Окрошка готова! Это легкое и вкусное блюдо отлично освежит в жаркие летние дни. Прекрасный способ насладиться изобилием свежих овощей и легким мясом индейки!
