С наступлением лета, когда температура за окном поднимается до рекордных значений, легкий и освежающий суп гаспачо становится настоящим спасением. Этот испанский классик из свежих овощей не только утоляет жажду, но и наполняет организм витаминами и полезными веществами, сообщает канал "Рецепты от 7dach".
Приготовление гаспачо
Специфика гаспачо заключается в его простоте и быстроте приготовления. За считанные минуты можно создать изысканный и полезный замороженный овощной микс, который подчеркнет вкус лета. Для выполнения рецепта не потребуется много усилий, и всего 30 минут времени, чтобы насладиться этим чудесным блюдом.
Ингредиенты для гаспачо
- 500 г спелых помидоров
- 100 г болгарского перца
- 100 г свежих огурцов
- 40 г сладкого фиолетового лука
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. ложка яблочного уксуса
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль по вкусу
- Несколько капель острого перца
- 1 веточка тимьяна
Процесс приготовления
Первым делом необходимо тщательно помыть и обсушить все овощи, удалить семена из болгарского перца, а затем нарезать все ингредиенты небольшими кубиками. После этого овощи следует поместить в чашу блендера. Если помидоры не достаточно мясистые, можно добавить немного томатного сока для достижения нужной консистенции.
Далее в блендер нужно добавить яблочный уксус, соль, острый перец и тимьян. Пробить все компоненты до однородной массы. Готовый суп можно разлить по тарелкам, украсив его кубиками нарезанных овощей и чесночными гренками. Веточка базилика придаст блюду дополнительный шарм, а для любителей холодного — можно добавить кубики льда.
Гаспачо — это не только здоровое, но и невероятно вкусное решение для летнего меню, которое порадует как домашних, так и гостей. Нежный и освежающий, этот суп станет настоящей звездой обеда.
