Кулинарные эксперименты на кухне порой дарят настоящие шедевры! Выпечка с картошкой – это именно тот вариант, который покорит всех за столом. Удобное и универсальное решение для быстрого ужина или перекуса. Готовьте сразу много, замораживайте и наслаждайтесь свежими пирожками в любое время!
Идеальное тесто для вашей выпечки
Чтобы начать, потребуется простое дрожжевое тесто. Приготовление не займет много времени:
- 2 яйца;
- 1 стакан молока (250 мл);
- 80 мл растительного масла;
- 3 стакана муки (480 г);
- 1 ч ложка дрожжей;
- 1 ст ложка сахара;
- 0,5 ч ложки соли.
Тесто оставляется для отдыха, давая возможность дрожжам сделать свою работу. За это время можно заняться начинкой.
Вкусная картофельная начинка
Для начинки потребуются:
- 3 картофелины;
- 50 г сливочного масла;
- 80 мл молока;
- Соль и перец по вкусу;
- 50 г зелёного лука.
Картошку отваривают, пюрируют с маслом и добавляют молоко до получения нежной консистенции, затем приправляют по вкусу. Добавление зелёного лука сделает начинку ещё более ароматной.
Форма и запекание
Тесто делится на 4 части, которые скатывают в колобки и раскатывают. Можно раскатать несколько слоев одновременно. Каждый слой смазывается растительным маслом, затем посыпается половиной начинки. Все это свертывается в рулет и нарезается на порции, готовые к выпечке.
Заготовки укладываются на противень, даже если их порядка ста штук – заморозьте лишние, и в будущем вам не придется долго мучиться с готовкой. Перед запеканием пирожки смазываются молоком или желтком и отправляются в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Готовую выпечку можно подавать с любимыми соусами и наслаждаться каждым кусочком. Удивите семьи и друзей своими кулинарными талантами!
