Китайская кухня известна своими бесподобными вкусами и оригинальностью. Одним из ярких представителей этой гастрономической традиции являются блинчики с начинкой из сладкой бобовой пасты. Эти простые, но изысканные лакомства могут добавить разнообразия в ваш рацион и порадуют как гурманов, так и поклонников домашней кулинарии, сообщает Дзен-канал "Китай на вкус".
Необходимые ингредиенты для блинчиков
- 1 стакан муки
- 100 мл кипятка
- 40 мл холодной воды
- 0.5 ч. ложки растительного масла
Пошаговый процесс приготовления
Создание китайских блинчиков требует немного терпения и знаний о правильной технологии. Вот инструкция, как правильно их приготовить:
В глубокой миске просеять муку, постепенно добавляя кипяток и тщательно перемешивая деревянной ложкой. Это поможет муке завариться и образовать комки.Добавить холодную воду и снова перемешать получившуюся массу.Когда тесто остынет, влить растительное масло и вымесить его до получения однородной консистенции. Накрыть пленкой и оставить на 20 минут.На рабочую поверхность нанести растительное масло, вынуть тесто и разделить его на 5 частей. Одна часть теста раскатывается в тонкий блин, на который распределяется 1–1.5 столовой ложки бобовой пасты, после чего блинчик аккуратно сворачивается в рулет.Сформированный рулет перекрутить спиралью. Хвостик подогнуть под спираль, а затем раскатать до толщины около 0.5 см. Повторить с остальными частями теста.Разогреть сковороду на среднем огне и смазать растительным маслом. Выложить блинчики и жарить до золотистой корочки по 4-5 минут с одной стороны, а затем 2-3 минуты с другой.Эти ароматные блинчики отлично подойдут как для завтрака, так и для легкого ужина. Их нежный вкус и оригинальная начинка обязательно удивят ваши вкусовые рецепторы.
