Шедевр домашней кухни: лепешки с сыром, которые удивят каждого
Мягкие внутри и с хрустящей корочкой снаружи, эти лепешки с сыром и чесночным соусом способны поднять настроение и перенести в детство с его ароматами домашней выпечки. Каждый укус приносит взрыв вкусов: пикантный чеснок, нежная сметана и расплавленный сыр создают волшебный ансамбль, который хочется повторять снова и снова.
Ингредиенты для теста и соуса
Для приготовления этих чудесных лепешек потребуются простые и доступные ингредиенты:
Тесто:
Дрожжи сухие – 1.5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 0.5 ч.л.
Мука – 290 г
Молоко – 260 мл
Чесночный соус:
Вода – 15 мл
Соль – щепотка
Чеснок – 2-3 зубчика
Растительное масло – для обжарки
Сметана – 200 г
Сыр – 100-150 г
Процесс приготовления
Чтобы добиться идеальной текстуры и богатого вкуса, следуйте этим простым шагам:
Дрожжи растворить в 50 мл теплого молока с добавлением сахара. Поставить в теплое место, пока не появится пена — это сигнал о готовности.
В миске смешать оставшееся молоко, соль и сахар. Влить активированные дрожжи и добавить муку. Замесить тесто: оно должно быть мягким и немного липким. Накрыть пленкой и оставить на 30-40 минут для подъема.
Для соуса смешать давленый чеснок с солью и водой. Перемешать и отложить в сторону.
Натереть сыр. Лучше использовать сыр, который хорошо плавится, например, моцареллу.
Когда тесто подойдет, разделить его на две части и раскатать в круглые лепешки. Дать им немного подняться.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить лепешки с обеих сторон до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Лепешки лучше всего подавать горячими. Они принесут незабываемое удовольствие каждому за столом и позволят окунуться в мир детских воспоминаний о домашней кухне. Приятного аппетита!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
