Свёкла — один из самых недооценённых корнеплодов, наполняющий наш рацион ярким вкусом и питательными веществами. Этот доступный и полезный овощ стал истинным суперфудом, который можно использовать в множестве блюд. Особенно осенью, когда его сезон в полном разгаре.
Разнообразие использования свёклы
Многие из нас с удовольствием вспоминают традиционные рецепты, такие как винегрет, но свёкла способна на гораздо большее. Она отлично сочетается с множеством продуктов и может преобразить любое блюдо. В сегодняшней статье представляем освежающий и питательный салат, где свёкла является главной героиней, в тандеме с нутом и сыром.
Ингредиенты, которые нужны для салата
- Отварная свёкла
- Варёный нут (можно использовать консервированный)
- Адыгейский сыр (можно заменить фетой)
- Красный лук
- Оливковое масло для заправки
- Кунжут
- Соль и перец
Салат можно дополнить хумусом, чтобы сделать его ещё более сытным и ароматным. Такой подход позволяет не только использовать оставшийся нут, но и добавляет интересный вкус в общее блюдо.
Приготовление салата
Приготовление этого блюда не займет много времени. Свёклу, сыр и лук нарезают небольшими кусочками, после чего выкладывают на тарелку. Затем сверху посыпают нутом и кунжутом, заправляют оливковым маслом, добавляют соль и перец по вкусу. Такой простой, но яркий салат привнесет свежесть на ваш стол и станет отличным вариантом для осеннего обеда.
Кстати, свёкла может быть не только варёной. Высокий уровень полезных веществ сохраняется и в сыром виде. Это позволяет экспериментировать с вкусами и текстурами, добавляя, например, тертую свёклу в различные салаты.
