Компот из спелых абрикосов — это не просто напиток, а настоящий летний заряд бодрости и энергии, который можно сохранить на долгие зимние месяцы. Приготовление такого компота займет немного времени и позволит насладиться ярким вкусом солнечного лета даже в промозглую зиму.
Что потребуется для компота?
- Спелые абрикосы: 500 гр — выбирайте только свежие и качественные плоды.
- Сахар: 250 гр — для создания сладкого, освежающего сиропа.
- Вода: 2,5 литра — основа для нашего компота.
Этапы приготовления компота
Первоначально необходимо тщательно промыть абрикосы, отбирая лучшие плоды и удаляя поврежденные. Далее переходите к подготовке банок: они должны быть чистыми. Можно обойтись без стерилизации, достаточно просто промыть их с помощью чистящего средства или соды.
Пополнив каждую трехлитровую банку половинками абрикосов (оптимально около 500 граммов), можно смело переходить к следующему этапу. Нужно довести воду до кипения и расположить ее в банках, накрыв крышками на 20-25 минут, чтобы абрикосы пропитались ароматом.
Секреты получения ароматного компота
После того как время истечет, сливайте воду обратно в кастрюлю и добавляйте сахар. Для трехлитровой банки будет достаточно 250 граммов сахара, чтобы получить сладкий компот с легкой кислинкой. Если же хочется сделать компот слаще, добавьте немного больше сахара на свой вкус.
Нагревайте полученный сироп до кипения и разливайте его по банкам с абрикосами. Не забудьте хорошо закатать крышками и перевернуть банки вниз крышками, обернув их теплым пледом на несколько часов. Теперь натуральный компот готов, чтобы радовать зимой! Приятного аппетита!
