Нежный пирог с корицей: как создать кулинарное чудо к чаю
Приготовление десертов — это не просто необходимость, а настоящая творческая процедура, позволяющая внести уют в каждый чайный момент. Нежный крем на основе молока и корицы, заключённый в тонкое слоёное тесто, станет настоящим украшением любого стола. Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков, а процесс приготовления легко освоит даже начинающий кулинар, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты, которые понадобятся
Слоёное тесто без дрожжей — 230 г
Куриные яйца — 4 шт.
Молоко — 750 мл
Сахар — 140 г
Кукурузный крахмал — 30 г
Ванильный экстракт — 2.5 мл
Молотая корица — 1 ч.л.
Шаги к совершенству
Разделите яйца, отделяя белки от желтков. Поместите желтки в одну ёмкость и добавьте 120 г сахара. Перемешайте до однородности.
Добавьте кукурузный крахмал к желткам с сахаром и тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков.
Постепенно влейте молоко, продолжая мешать. Не забудьте о капле ванили для усиления аромата!
Теперь займитесь белками: взбейте их до устойчивых пиков. Аккуратно вмешайте их в основную массу, чтобы крем стал лёгким и воздушным.
Раскатайте слоёное тесто и выложите в форму, предварительно проколов его вилкой для равномерной выпечки.
Вылейте готовый крем в форму и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 40 минут, при необходимости прикрыв пирог фольгой.
Дайте остыть при комнатной температуре, затем поместите в холодильник на 3-4 часа для окончательного застывания.
Перед подачей смешайте оставшийся сахар с корицей и щедро посыпьте пирог. В этом моменте запах корицы наполнит всю кухню, создавая атмосферу праздника.
Теперь этот великолепный пирог готов радовать вас и ваших близких. Его неповторимый вкус и аромат сделают любое чаепитие особенным!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
