Представляем вашему вниманию рецепт нежного и ароматного сахарного пирога, который поразит всех любителей сладкого. Сочетание мягкого теста и сладкой корочки, пропитанной сливками, делает этот пирог неотразимым. Если вы еще не пробовали его приготовить, самое время это сделать!
Ингредиенты для теста
Для создания этого кулинарного шедевра вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 г муки
- 100 мл молока
- 100 г мягкого сливочного масла
- 2 яйца
- 12 г прессованных дрожжей (или 4 г сухих)
- 1 ч.л. сахара
- щепотка соли
- 2 ч.л. ванильного сахара
Дополнительно для пропитки:
- 200 мл сливок (по желанию, 20% жирности)
- 150 г сахара
- 50 г мягкого сливочного масла
Процесс приготовления
Начнем с теста. В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, хорошо перемешайте и оставьте на 5-10 минут, чтобы активировать дрожжи. Затем в глубокой миске объедините мягкое масло, ванильный сахар, соль и яйца. Взбейте смесь венчиком до однородности.
Теперь добавьте дрожжевой раствор и перемешайте. Постепенно всыпайте муку, замешивая тесто, пока оно не станет мягким. Вымесите его ложкой в течение 5 минут и накройте миску, оставив тесто бродить на 1 час.
После того как тесто поднимется, смажьте форму для выпекания растопленным маслом. С помощью смазывания рук маслом перенесите тесто в форму, равномерно распределяя его. Накройте форму и оставьте еще на 20-30 минут для подхода.
Финальные штрихи
Для создания сахарной корочки, смешайте сахар с мягким маслом. Когда тесто поднимется, сделайте в нем небольшие углубления пальцем и заполните их сахарно-масляной смесью. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 30 минут.
Как только пирог будет готов, полейте его сливками и верните в духовку на дополнительные 10 минут. Дайте пирогу немного остыть, и его можно нарезать на порции. Такой десерт необычайно вкусен в теплом виде!
