Недавно прошла проверка одного из самых обсуждаемых заведений города — ресторана «Фабрика». Это место славится своей популярностью среди посетителей, и, несмотря на ожидания, впечатления оказались неоднозначными, пишет Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
Общие впечатления от «Фабрики»
«Фабрика» заявляет о себе как о ресторане и гастробаре, с развлекательным форматом, включающим музыкальные сеты по вечерам. Однако, по наблюдениям, потоку гостей было не так много, как и ожидалось. Этот момент озадачивает и вызывает вопросы, на что же тогда заведение основывает свой бизнес.
Сервис и атмосфера
С точки зрения обслуживания, трудно не отметить некоторые положительные моменты. Персонал был приветлив, хотя им не хватало энергии. Среди слабых мест можно отметить следующие:
- Гостя не встретили у входа, из-за чего возникло недоумение, где встречаться с друзьями.
- Не были предложены вешалки для верхней одежды.
- Приборы были убраны, но новые не принесли своевременно.
- Блюда приносили порциями, из-за чего возникали моменты ожидания.
Что касается интерьера, заведение оформлено в стилевом направлении гранж. Просторное помещение с кирпичными стенами и уютными диванчиками создает комфортную атмосферу, но столы для двух человек расположены довольно близко.
Кулинарные впечатления
За 3470 рублей был предоставлен ряд блюд, среди которых:
- Картофель фри с соусом: Ожидания не совпали с реальностью — картофель оказался не соленым и без приправ.
- Баварский салат: Сочетание салата, картофеля, бекона и корнишонов с соусом «капри» не удивило, но могло устроить любителей простых блюд.
- Том ям: Сытный суп с морепродуктами, но подача с креветками с хвостиками смущала.
- Бефстроганов: Классическое блюдо, хорошо приготовленное, но не вызвавшее восторга у дегустатора.
- Говяжьи щечки: Это блюдо оказалось настоящим фаворитом — мягкое мясо с приятным копченым ароматом.
Хотя многие из предложенных блюд уверенно занимают свои позиции в меню, есть ощущение, что их рецептура не претерпела изменений уже несколько лет. В целом, «Фабрика» может быть интересна тем, кто предпочитает классическую кухню и атмосферные ужины.
