В кулинарии порой лучшее – это простое. Простые блюда нередко становятся фаворитами на наших столах, и курица с картошкой – яркий тому пример. Это рецепт не требует особых кулинарных навыков и станет отличным решением для домашнего ужина.
Всё просто и вкусно
Нет смысла мучить себя сложными рецептами, если можно создать настоящую кулинарную гармонию с помощью всего нескольких ингредиентов. Курица и картошка – идеальный дуэт для любого повода. Данный рецепт понравится как любителям мяса, так и приверженцам овощных блюд.
Кулинарный процесс настолько прост, что с ним сможем справиться даже начинающие повара. Для оптимального результата достаточно взять свежие продукты и соблюдать ряд простых шагов.
Ингредиенты и время приготовления
Порции: 4
Время приготовления: 1.5 часа
- 4 куриных голени или бедра
- 1 кг картофеля
- 1 головка чеснока
- Несколько веточек розмарина
- 2 лавровых листа
- Петрушка по вкусу
- Оливковое масло
- Соль и черный перец по вкусу
Подготовка и процесс приготовления
Перед тем как приступить к приготовлению, рекомендуется замочить курицу в рассоле. Для этого следует растворить 1/4 стакана соли в 1 литре воды и оставить мясо погружённым в этом растворе на 30 минут. Этот простой шаг сделает курицу более сочной и нежной.
После этого, куриные голени или бедра нужно ополоснуть холодной водой и обсушить. Затем нарезают картошку и смешивают её с курицей в глубокой форме для запекания, добавляя розмарин, чеснок, лавровый лист и специи.
Полив блюдо оливковым маслом, следует накрыть его фольгой и отправить в заранее разогретую духовку на 30-40 минут. После этого можно убрать фольгу и довести блюдо до золотистой корочки, запекая ещё 10-15 минут.
Такое сочетание простоты и вкуса обязательно сделает ужин незабываемым. Курицу с картошкой легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя любимые специи или овощи, что позволит каждому почувствовать свою индивидуальность в этом блюде.
