Холодильник многим кажется универсальным решением для сохранения свежести продуктов. Однако, не все так просто. Оказывается, некоторые продукты от низких температур страдают: теряют вкус, меняют текстуру и даже становятся менее полезными. Давайте разберемся, какие продукты не стоит прятать в холодильник и как их правильно хранить, сообщает Дзен-канал "Российская газета".
Продукты, которые не стоит хранить в холодильнике
- Бананы: Холод задерживает созревание бананов и делает их мягкими и темными. Чтобы замедлить этот процесс, рекомендуется разделить связку и хранить при комнатной температуре.
- Помидоры: Холод вызывает потерю аромата и придает помидорам водянистую текстуру. Оптимально хранить их при комнате, плодоножкой вверх, в бумажном пакете для избежания плесени.
- Картофель: Низкие температуры превращают крахмал в сахар, что делает картошку сладкой и зернистой. Для хранения лучше выбрать темное, прохладное и сухое место, также важно, чтобы картофель не был подвергнут солнечному свету.
- Лук: Во влажной среде холодильника лук начинает гнить и терять аромат. Лучший вариант для хранения – сухое и хорошо проветриваемое место, вдали от света.
- Авокадо: Незрелый авокадо в холодильнике не созревает. Лучше хранить при комнатной температуре, а спелый можно изредка помещать в холодильник.
- Мед: Холод приводит к кристаллизации меда, значительно ухудшая его консистенцию и аромат. Храните мед в закрытой банке при комнатной температуре.
- Хлеб: Холод делает хлеб сухим и черствым. Рекомендуется хранить его в бумажном пакете или специальном контейнере. Если не планируете есть его в ближайшие дни, лучше заморозить.
- Кофе: Этот ароматный продукт легко впитывает запахи, что негативно сказывается на его вкусе. Храните кофе в герметичном контейнере в темном, прохладном месте.
- Оливковое масло: При низких температурах оно густеет и меняет свою консистенцию. Лучше всего хранить его в темном месте, вдали от света, в плотно закрытой бутылке.
- Неспелые твердые фрукты: Холод останавливает процесс их созревания. Храните такие фрукты при комнатной температуре.
Советы по правильному хранению продуктов
Чтобы продлить свежесть продуктов и избежать их скоропортимости, важно следовать нескольким простым правилам:
- Избегайте хранения рядом плодов, выделяющих этилен, таких как бананы и помидоры.
- Убедитесь, что все продукты находятся в сухом, темном и хорошо проветриваемом месте, вдали от солнца и источников влаги.
