Манники с творогом — это удивительное сочетание текстур и вкусов, которое подарит множество приятных моментов за завтраком. Вдохновленные бабушкиными рецептами, это блюдо порадует как любителей традиционной кухни, так и тех, кто ищет новые кулинарные впечатления, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Неповторимая гармония
По своей природе манники напоминают знаменитые сырники, но с одним важным отличием — творог в данном случае выступает не просто как ингредиент, а как основная начинка. Густая манная каша создаёт гармоничную оболочку, которая прекрасно оттеняет нежность начинки. Пойдут ли манники теплыми или остывшими — в любом случае они сохранят свой удивительный вкус.
Ингредиенты для вашего блюда
Для приготовления восьми порций манников потребуется:
- Основные компоненты:
Молоко — 500 мл
Манка — 120 г
Сахар — 2 ч. ложки
Соль — 1/4 ч. ложки
Яйца — 2 шт.
Мука — 120 г
- Для начинки:
Творог — 250 г
Сахарная пудра — 50 г
Изюм — 50 г
Приготовление манников
Сначала следует подготовить начинку: творог необходимо протереть через сито, добавить сахарную пудру и изюм, после чего тщательно перемешать массу.
На следующем этапе приготовьте манную массу. Молоко с добавлением соли и сахара доведите до кипения. Постепенно всыпайте манку, помешивая венчиком, пока смесь не начнёт загустевать. Снимите с огня и аккуратно перенесите в миску.
Работать следует быстро, пока масса ещё тёплая. Рабочую поверхность щедро присыпьте мукой. Отделите небольшие порции манной массы и сформируйте лепешки. В центр каждой положите по столовой ложке творожной начинки. Заверните края и придайте изделию овальную форму, обваляйте в муке.
Для финального штриха манники обмакивают во взбитое яйцо и обжаривают на сковороде с растительным маслом на среднем огне. Подавайте готовые манники горячими, дополненными сметаной — это сделает блюдо ещё более аппетитным и насыщенным.
