Кулинарный мир полон чудес, и одним из наиболее интересных является прекрасная индейка, которая почти стала символом США. Эта птица настолько популярна, что чтобы отпраздновать высадку Нила Армстронга на Луну, он отведал именно запеченную индейку — хоть и в тюбике. Сегодняшние кулинары могут порадовать себя и близких оригинальным блюдом: пенне с индейкой, брокколи и горчичным соусом.
Ингредиенты для приготовления
- филе индейки (кусочки) — 300 г
- куриный бульон — 300 мл
- лук-порей — 60 г
- репчатый лук — 0.5 шт.
- дижонская горчица — 20 г
- тимьян — 1-2 веточки
- помидоры черри — 60 г
- сливочное масло — 10 г
- белое сухое вино — 50 мл
- макароны пенне — 200 г
- замороженная брокколи — 100 г
- чеснок — 2 зубчика
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Для начала бульон не нужно размораживать. Просто промойте упаковку под горячей водой и переложите бульон в кастрюлю, ставить на огонь до кипения.
Шаг 2: Приготовьте овощи. Лук-порей следует разрезать вдоль и тщательно промыть, чтобы избавиться от песка. После этого нарежьте его и репчатый лук мелкими кусочками.
Шаг 3: На разогретую сковороду налейте столовую ложку растительного масла и обжарьте индейку на среднем огне в течение 3-5 минут, мешая. Затем добавьте нарезанные лук и лук-порей — готовьте еще 3-4 минуты.
Шаг 4: Чеснок нужно мелко нарезать, а брокколи разделить на соцветия. Добавьте их на сковороду к индейке и готовьте еще 2 минуты. Влейте вино, добавьте бульон, горчицу и тимьян. Приправьте солью и перцем, и тушите все вместе 10-12 минут.
Шаг 5: Вскипятите 2 литра подсоленной воды в кастрюле и опустите туда пенне. Варите макароны на сильном огне 8-9 минут, пока не станут аль денте. Затем откиньте их на дуршлаг, а после перемешайте с кусочком сливочного масла, возвращая в кастрюлю.
Шаг 6: Помидоры черри разрежьте пополам, добавьте к пенне и хорошо перемешайте. Выложите на тарелки готовые пенне с индейкой и подавайте к столу прямо с огня.
Напоминаем, что это блюдо не только вкусное, но и сытное, обеспечивая питательную ценность благодаря индейке и брокколи. Приятного аппетита!
