Знаменитое блюдо бефстроганов, традиционно готовящееся из телятины или говядины, обретает новую жизнь благодаря использованию филе индейки. Этот вариант особенно актуален для тех, кто стремится к разнообразию в меню, не отказываясь от вкусной пищи, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Почему стоит выбрать индейку?
Филе индейки - это не только диетический продукт с низким содержанием калорий, но и кладезь полезных веществ. Главное, что нужно помнить при его приготовлении, - это не пересушить мясо. Правильно приготовленная индейка получается нежной, что идеально подходит для создания нежного, сочного бефстроганова. К тому же, данный вид мяса обладает мягким вкусом, который отлично сочетается с кремово-томатным соусом.
Ингредиенты для бефстроганова
- Филе индейки – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Сливки – 200 мл
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Масло растительное – для жарки
- Специи (соль, перец, любимые травы) – по вкусу
Приготовление блюда
Для начала стоит нарезать филе индейки тонкими ломтиками. Лук также нужно мелко нарезать. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте индейку и обжаривайте до румяной корочки.
После этого введите томатную пасту, перемешайте, а затем влейте сливки. Дайте смеси потушиться на медленном огне, позволяя всем ингредиентам впитать друг в друга ароматы. Не забудьте добавить специи по вкусу.
Подавайте бефстроганов с картофельным пюре или пастой – так будет ещё вкуснее! Это блюдо обязательно станет изюминкой любого обеда или ужина, удивив близких и гостей своим неповторимым вкусом!
