Восхитительный пирог с начинкой, в которой варенье завоевывает центральное место, безусловно, станет звездой любого стола. Секрет этого лакомства заключается в уникальной технологии, благодаря которой начинка остается в середине пирога, не опускаясь на дно. В этом рецепте варенье и джем не только не залежатся в холодильнике, но и придадут десерту разнообразие вкусов.
Что потребуется для приготовления
- Мука – 290-300 г
- Сахар – 150 г
- Растительное масло (без запаха) – 150 мл
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 150 мл
- Разрыхлитель – 10 г
- Ванильный сахар – 8 г
- Соль по вкусу
- Варенье или джем – 200-250 г
Этапы приготовления
Для начала все ингредиенты следует достать из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры. Далее, просеянную муку нужно смешать с разрыхлителем. В отдельной миске взбиваются яйца с добавлением соли, обычного и ванильного сахара до получения однородной массы. Затем в эту смесь вливают растительное масло и молоко, после чего снова перемешивают.
После этого постепенно добавляют просеянную муку, перемешивая тесто на минимальной скорости, чтобы оно не стало слишком густым — консистенция должна напоминать густую сметану. Тесто делится на две равные части. Первая часть распределяется по форме, выстланной пергаментом, и отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Наполнение и финальная выпечка
По истечении времени корж извлекается из духовки и на него равномерно выкладывается варенье или джем. Затем следует аккуратно распределить оставшуюся часть теста сверху. После этого пирог помещается в духовку еще на 30 минут, пока его поверхность не зарумянится. Готовый пирог некорректно оставить без внимания — важный шаг заключается в том, чтобы дать ему немного остыть, а затем извлечь из формы и нарезать на порционные кусочки.
Пирог не только радует глаз, но и запоминается своим вкусом благодаря оригинальной начинке, которая, несомненно, удивит всех, кто его попробует. Теперь каждый сможет порадовать себя и своих близких настоящим домашним лакомством.
