GRANDPRO Croissant — это премиальное решение для всех ценителей качественной выпечки, доступное на российском рынке. Специально разработанный маргарин идеально подходит для создания пушистых круассанов и других изысканных десертов, таких как «Наполеон» и «Сент-Оноре». Теперь каждому кондитеру доступны уникальные возможности для творчества.
Преимущества GRANDPRO Croissant
Этот продукт обладает целым рядом замечательных характеристик, которые значительно упрощают процесс работы с тестом:
- Великолепная пластичность при широком температурном диапазоне позволяет легко использовать его в любых условиях.
- Не вытекает из теста во время расстойки и выпечки.
- Обеспечивает равномерную слоистость, что важно для достижения идеального результата.
Советы по приготовлению
Чтобы добиться безукоризненного вкуса и текстуры слоеной выпечки, следует учитывать несколько профессиональных рекомендаций от экспертов:
- Срок хранения:GRANDPRO Croissant можно хранить до 360 дней в диапазоне температур от -20 до +20°C, что позволяет экономить время на его подготовку.
- Комбинирование: Для достижения сливочного вкуса стоит добавлять в тесто также маргарин GRANDPRO Cake.
- Охлаждение: После замеса и перед каждым слоением тесто следует охлаждать 30-40 минут, чтобы улучшить работу с ним.
- Снятие напряжения: Перед слоением важно сложить тесто и слегка надрезать его по краям для комфортной обработки.
Маргарин GRANDPRO Croissant доступен в удобной упаковке по 2 кг, что удобно для использования в больших объемах. Дополнительная информация о составе и преимуществах продукта представлена на официальном сайте GRANDPRO.
Где можно приобрести?
Профессиональные ингредиенты GRANDPRO можно заказать у официальных дистрибьюторов по всей стране, а также в Армении, Азербайджане, Грузии и Казахстане. Для удобства выбора доступен полный каталог с технической документацией по ссылке: Техническая документация.
