Тыквенный суп: простой способ порадовать себя и близких
Вдохните осенний уют с нежным тыквенным супом, приготовленным на воде или богатом овощном бульоне. Этот согревающий и простой рецепт изобилует витаминами и настроением, идеален для любого времени года, но особенно хорошо раскрывается в осенний период.
Ингредиенты для домашнего шедевра
800 г очищенной тыквы (предпочтительно мускатной или оранжевой формы)
Помидоры по вкусу (можно использовать замороженные или томатную пасту)
1 головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
150 мл сливок
2 ст. л. тыквенных семечек
750-800 мл воды
Растительное масло для обжаривания
Соль, перец и зелень по вкусу
Мускатный орех (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
Начните с нарезки тыквы на ровные кубики, что обеспечит равномерное приготовление.
Помидоры также следует мелко нарезать, если они свежие. Если используются замороженные или паста, этот шаг можно пропустить.
Шинкуйте лук и чеснок аккуратно, а затем обжаривайте лук в растительном масле до полупрозрачного состояния, добавив чеснок в конце, чтобы сохранить его ароматы.
По завершении обжаривания добавьте кубики тыквы и помидоры, слегка обжарьте и затем перенесите все в кастрюлю.
Влейте 500 мл воды и доведите до закипания. Уменьшите огонь и тушите овощи до мягкости.
При достижении нужной консистенции, добавьте оставшуюся воду для достижения желаемой густоты и тщательно взбейте суп блендером до пюреобразного состояния.
В завершение введите сливки, оставив немного для украшения, и прогрейте суп еще три минуты.
Подавайте тыквенный суп с тыквенными семечками, декоративной капелькой сливок и свежей зеленью. При необходимости приправьте по вкусу солью, перцем и мускатным орехом.
Насладитесь вкусом осени
Тыквенный суп – это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей здорового питания и искушенных гурманов. Идеально подходит для уютных вечеров и семейных встреч, он украсит любой стол и создаст атмосферу тепла и уюта.
