Пирог «Зебра», ставший классикой кулинарного мира, имеет историю, уходящую корнями в Германию, где его царственное восхождение началось более двух веков назад. Тогда его уникальную полосатую текстуру создавали с помощью патоки и различных специй, а сам десерт подавали в миниатюрных порциях к чаю.
Эволюция рецепта
С течением времени рецепт этого кулинарного шедевра претерпел изменения, обретая новые ингредиенты и вариации, которые радовали гурманов. Сегодня у любителей выпечки есть возможность попробовать этот десерт в совершенно новом исполнении — на основе манной крупы и кефира. Это сочетание не только придаёт пирогу неповторимую текстуру, но и делает его более лёгким и полезным.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Кефир - 500 мл
- Манка - 1 стакан
- Сахар - 1 стакан
- Сода - 1 ч. ложка
- Ванильный сахар - по вкусу
- Мука - 2 стакана
- Какао-порошок - 3-4 ст. ложки
- Яйца - 3 шт.
- Масло растительное - 0,5 стакана
Приготовление: шаг за шагом
Для того чтобы воссоздать этот вкусный десерт, в отдельной миске смешивают кефир, сахар и яйца, тщательно взбивая до образования однородной массы. Затем добавляют манку и оставляют на 30 минут, чтобы она разбухла. Постепенно вводят соду, ванильный сахар и муку, до достижения нужной консистенции теста.
Половину полученной массы отливают в другую ёмкость и добавляют какао-порошок, тщательно перемешивая. Теперь можно приступать к формированию слоев: в подготовленную форму поочерёдно выкладывают светлое и тёмное тесто, создавая эффект «зебры». Выпекать пирог следует в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут.
Этот обновлённый вариант пирога станет настоящим хитом на любом празднике или семейной встрече, пробуждая ностальгические воспоминания о детстве и приносит радость всем любителям сладостей.
