Панкейки на кефире: секреты идеального завтрака для всей семьи

15 октября 2025, 04:15

Панкейки — это настоящая находка для завтрака, особенно если их готовить на кефире. Эти пухлые, воздушные и невероятно нежные блинчики подойдут как для взрослых, так и для детей. Приготовление их не требует особых навыков, а результат всегда радует, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Составляющие для успешного завтрака

Кефир: 250 мл изобилия вкуса и легкости.
Яйцо: 1 шт. для пышности.
Сахар: 2 ст. л. — для легкой сладости.
Мука: 180 г — основа и структура теста.
Разрыхлитель: 1,5 ч. л. (альтернатива — сода).
Соль: щепотка — для баланса вкуса.
Ванильный сахар: 1 ч. л. (по желанию) — для аромата.
Растительное масло: 1 ст. л. — добавляет мягкости.
Сливочное масло: для подачи.

Как приготовить идеальные панкейки

Приготовьте тесто: В глубокой миске соедините яйцо с сахаром и щепоткой соли, осторожно взбейте до пены. Затем добавьте кефир и тщательно перемешайте. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и постепенно вводите в жидкие ингредиенты. В завершение добавьте растительное масло, чтобы тесто стало однородным, напоминающим консистенцию для оладий.

Жарка: Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Вылив небольшую порцию теста (примерно 2 ст. л.), придайте ей круглую форму и жарьте до появления пузырьков на поверхности. Затем переверните и готовьте до золотистой корочки.

Готовые панкейки можно подавать улыбкой и вершиной сливочного масла, а также с медом, вареньем или ягодами. Они не только вкусны, но и полезны благодаря кефиру, поддерживающему здоровье пищеварения и добавляющему пробиотики в рацион. Панкейки на кефире — это идеальный способ начать утро с улыбкой и хорошим настроением!

Источник: Еда от ШефМаркет