Шашлык — это не просто еда, а мощный символ дружеских посиделок и летних встреч. Когда погода нарушает планы на пикник, можно воспользоваться духовкой и приготовить сочный шашлык, по вкусу не уступающий угощениям, приготовленным на открытом огне, пишет Дзен-канал "Кулинарная поляна".
Изысканный рецепт для каждого сезона
Приготовление шашлыка в духовке — это просто, удобно и невероятно вкусно. Даже в холодное время года можно насладиться ароматным мясом, сохранив все те добрые традиции, которые связывают людей за столом.
Секреты идеального маринада
Для достижения наилучшего результата важно правильно замариновать мясо. Вот что понадобится:
- Ингредиенты для шашлыка:
- 1 кг свинины (мякоть)
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. хмели-сунели
- 1 ч. л. копченой паприки
- 1/3 ч. л. черного перца
- 1/2 ч. л. сухого чеснока
- 1 репчатый лук
- Петрушка для garnish
Процесс приготовления
Следуя простым шагам, шашлык превратится в настоящий кулинарный шедевр:
- Первым делом нарезать свинину на крупные куски и поместить их в глубокую миску.
- Затем следует добавить соль и специи: хмели-сунели, паприку, перец и чеснок, тщательно растирая их по мясу.
- После этого лук нарезают полукольцами и соединяют с мясом. Накрыть миску и оставить мариноваться на 2 часа в холодильнике.
- Подготовить противень с пергаментом, выложить раскатанное мясо и запекать при 200°C на протяжении 40 минут.
- Пока шашлык готовится, можно заняться соусом: смешать кетчуп, сахар, растительное масло, соль, черный перец и добавить немного воды. Перемешать и добавить мелко нарезанный лук и петрушку.
- В завершение достать готовый шашлык и подать с соусом, насладившись ароматом и вкусом.
Такой шашлык способен создать атмосферу настоящего праздника, даже если погода за окном не радует. Приятного аппетита!
