Панакота – это итальянский десерт, который завоевал сердца сладкоежек по всему миру благодаря своей кремовой консистенции и небесному вкусу. В этом рецепте мы поднимаем классическую панакоту на новый уровень, добавляя варенье из топленого молока, которое придаёт удивительные карамельные ноты.
Сложность и время приготовления
Приготовление панакоты настолько простое, что с ним справится даже новичок на кухне. Вам потребуется всего 10 минут активного времени, а затем десерт нужно будет охладить около 4-6 часов, чтобы он настоился и успел застыть. В итоге общее время составит около 6 часов, но основное внимание на себя привлекут вкусовые ощущения!
Калорийность и ингредиенты
Приблизительная калорийность данной панакоты составляет 220-250 ккал на 100 граммов. А чтобы создать этот гурманский шедевр, понадобятся:
- Топленое молоко – 400 мл
- Сливки 33% – 200 мл
- Сахар – 50 г
- Желатин – 15 г
- Вода для замачивания желатина – 50 мл
- Экстракт ванили – 1 ч. ложка
- Варенье (абрикосовое, малиновое или любое другое) – 4 ст. ложки
Приготовление панакоты
Шаг 1: Желатин нужно замочить в холодной воде на 5-10 минут. Это поможет ему разбухнуть и создать идеальную текстуру десерта.
Шаг 2: В небольшой кастрюле смешиваются топленое молоко, сливки и сахар. Нагревать на малом огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Добавьте несколько капель экстракта ванили и аккуратно введите желатин, постоянно мешая, чтобы избежать комков.
Шаг 3: Перелейте получившуюся массу в формочки или стаканчики и дайте остыть. Затем поместите в холодильник на 4-6 часов.
Шаг 4: Перед подачей аккуратно выложите варенье на поверхность панакоты. Для дополнительного украшения можно использовать свежие ягоды или листья мяты.
Панакота с вареньем из топленого молока – это абсолютный хит для любого времяпровождения, будь то семейный ужин или праздник. Простота в приготовлении и восхитительный вкус сделают этот десерт звездой вашего стола!
