Многие помнят времена, когда домашние котлеты пестрили на столах. Особенно вкусны они, когда в них замешаны свежие овощи. Сегодня внимание уделяется более здоровым вариантам, и вот один из них — рубленые куриные котлетки с брокколи и зелёным луком.
Зачем выбирать куриные котлеты с овощами?
Курица давно зарекомендовала себя как диетический продукт, ведь она богата белком и содержит минимальное количество жиров. Добавление брокколи придаёт не только вкус, но и делает блюдо более питательным и полезным. Зелёный лук, насыщенный витаминами, освежает смак, придавая котлеткам яркость.
Ингредиенты для приготовления
- Куриная грудка – 2 шт. (~460 г)
- Брокколи – 120 г (по желанию можно больше)
- Зелёный лук – 1 небольшой пучок
- Яйцо – 1 шт.
- Мука из зелёной гречки – 2 ст. ложки
- Соль, чёрный перец, сушёный чеснок – по вкусу
- Масло для жарки – немного (топлёное или гхи)
Как приготовить котлеты
Приготовление котлет начинается с подготовки ингредиентов. Куриные грудки следует мелко нарезать, а брокколи отварить в кипящей воде на 3-5 минут, после чего измельчить. Зелёный лук также нарезается мелко.
Затем в глубокой миске смешивают все нарезанные компоненты: курицу, брокколи и лук. Пора добавить яйцо, муку, соль и специи, тщательно перемешивая массу. Используя ложку, выкладывают получившуюся смесь на разогретую сковороду, жарят котлеты с обеих сторон до золотистого цвета.
Этот лёгкий и питательный рецепт станет прекрасным вариантом для ужина, благодаря простоте приготовления и полезному составу. Приятного аппетита!
