Для многих грибной сезон – это не просто время сбора тихих ягод, но и возможность разнообразить своё меню. Представляем пять простых и аппетитных рецептов с использованием шампиньонов, которые подойдут для любого дня.
Суп из грибов с плавленым сыром
Этот суп завоюет сердца даже самых притязательных домочадцев. Вот что потребуется для приготовления ароматного блюда:
- 400 г картофеля
- 90 г риса
- 200 г шампиньонов
- 1 морковь
- 1 лук
- 100 г плавленого сыра
- 2 л воды
- Соль, лавровый лист и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление начинается с нарезки картофеля и грибов, а затем следует варка в кастрюле с водой и рисом. Овощную пассеровку из лука и моркови можно добавить лишь в конце, когда суп уже почти готов. Плавленый сыр добавляет кремовую текстуру и делает вкус более насыщенным.
Картофельный пирог с грибами
Этот сытный пирог станет настоящей находкой для обеда или ужина. Чтобы его приготовить, вам понадобятся:
- 1 кг картофеля
- 600 г шампиньонов
- 3 яйца
- 150 г сметаны
- 100 г сыра
- 1 лук
- 2 ст. л. муки
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
Картофельное тесто получает восхитительный вкус за счет добавления сыра и сметаны. Начинку из грибов и лука предварительно обжаривают, соединяют с тестом и выпекают в духовке до золотистой корочки.
Фасоль с грибами
Простое и сытное блюдо, идеальное для ужина. Необходимые ингредиенты:
- 300 г шампиньонов
- 250 г фасоли
- 200 мл воды
- 1 лук
- 1 морковь
- 2 ст. л. томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
Фасоль замачивается на ночь, а затем отваряется. В это время грибы и овощи обжариваются вместе с томатной пастой для более насыщенного вкуса.
Каждый из этих рецептов не только прост в приготовлении, но и радует вкусом. Варианты с грибами можно адаптировать под любые предпочтения вашей семьи, добавляя свои любимые специи или ингредиенты. Готовьте с удовольствием и радуйте близких новыми вкусами!
