Хачапури — это не просто вкусная выпечка, это настоящий кулинарный шедевр, который можно наслаждаться в любое время дня. Они моментально покоряют сердца и желудки, становятся идеальным угощением как для обеда, так и для дружеских посиделок. В отличие от обычной выпечки, хачапури ослепляют своим вкусом и ароматом, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Ингредиенты для теста и начинки
Чтобы приготовить эти неотразимые лепешки, понадобятся достаточно простые ингредиенты:
- Для теста:
- молоко — 250 мл
- яйцо — 1 крупное
- масло — 50 г
- дрожжи — 1 ч. ложка
- сахар — 1 ст. ложка
- уксус — 1 ст. ложка
- соль — 0,5 ч. ложки
- мука — 420 г
- Для начинки:
- творог — 100 г
- сыр — 100 г
- масло для смазки — 100 г
Приготовление хачапури
Процесс создания этих аппетитных лепешек начинается с замешивания дрожжевого теста, которое должно отдохнуть перед дальнейшими действиями. Тем временем готовится начинка на основе сыра и творога. Тесто делится на четыре части, каждая из которых скатывается в колобок.
После этого колобки раскатываются в тонкие пласты, которые равномерно смазываются маслом и складываются определенным образом. Чтобы достичь нужной структуры, подготовленные заготовки помещаются в морозильник на 15 минут. Затем они раскатываются снова и сворачиваются в рулеты, которые в дальнейшем нарезаются на квадраты.
В центре каждого квадрата выкладывается начинка, а затем стороны соединяются по диагонали, образуя треугольники. Полученные изделия складываются на противень, смазываются желтком и отправляются в духовку, разогретую до 180 градусов. Время выпечки примерно 25-30 минут.
Заключительные штрихи
После того как хачапури подрумянятся и приобретут золотистый цвет, их можно подавать к столу. Это потрясающее блюдо станет настоящей звездой любого мероприятия, и его точно не удастся оставить без внимания. Приятного аппетита!
