Горчица — это не просто приправа, а настоящая звезда на кухне, придающая блюдам неповторимый вкус. В 2025 году исследование, проведённое Роскачеством, обнажило интересные факты о популярных российских марках горчицы. В ходе анализа были проверены образцы горчицы от 20 различных производителей, среди которых 19 товаров — от отечественных брендов, а один — из Германии.
Результаты проверки: что выяснили эксперты?
- К четырем торговым маркам — «Махеевъ», «Самокат», Uni Dan и Spar — высказано одобрение. Продукты соответствуют всем требованиям качества и могут претендовать на получение знака качества!
- Но не обошлось и без неприятных находок: в горчице «365 дней» и «Дядя Ваня» обнаружился повышенный уровень общего числа микроорганизмов, а в продукции «Главпродукт» зафиксировано превышение разрешенного количества консервантов — бензойной и сорбоновой кислот.
- Некоторые марки, как «365 дней», «Маркет Перекресток» и «Главпродукт», также оказались с незаявленными добавками в составе, включая сахарин и цикламат натрия.
С чем не столкнулись потребители?
- Исследование показало, что ни один из продуктов не содержал вредоносные бактериальные организмы, такие как золотистый стафилококк и кишечная палочка.
- Все образцы были свежими — никому не удалось превысить норму по титруемой кислотности, что говорит о качественном хранении.
- В то же время, в восьми продуктах были обнаружены посторонние примеси, что может вселить сомнения в их качество.
Согласно исследованию, большинство россиян доверяют горчице как приправе для горячих и холодных блюд, однако 58% опрошенных не сталкивались с некачественной продукцией. Таким образом, кастинг российских горчиц продолжается, а производители обязаны учитывать рекомендации и запросы потребителей. Комментарии от экспертов и производители уже получили, и многие начали принимать меры для устранения нарушений.
