Секреты идеальной халы: как испечь мягкий медовый хлеб в домашних условиях

24 сентября 2025, 21:59

В мире домашней выпечки медовая хала занимает особое место. Этот ароматный хлеб в форме косички становится настоящим украшением стола и любимым лакомством для всей семьи. Разберем, как легко и быстро приготовить этот удивительный хлеб, пишет Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".

Ингредиенты для восхитительного хлеба

2,5 стакана теплой воды
1 ст. л. активных сухих дрожжей
3 яйца
100 мл растительного масла
2 ст. л. меда
2 ст. л. сахара
1,5 ч. л. соли
8 стаканов муки

Этапы приготовления халы

Приготовление халы – это не только кулинарный процесс, но и настоящее искусство. Вот как можно создать ароматный медовый хлеб:

В глубокой миске смешать теплую воду с дрожжами, давая им активизироваться.

Добавить яйца, мед, сахар и растительное масло, тщательно перемешивая до получения однородной массы.

Постепенно всыпать муку, каждый раз перемешивая, пока тесто не начнет отлипать от рук.

Замесить тесто руками в течение 10 минут, по мере необходимости добавляя муку.

Накрыть тесто пленкой и оставить на 1,5 часа, чтобы оно поднялось.

После поднятия вымесить тесто еще 5 минут, а затем разделить его на две равные части.

Каждую часть поделить на три и скатать длинные полоски, которые затем заплести в косички.

Выложить готовые косички на противень, накрыть и оставить на час для повторного поднятия.

Разогреть духовку до 190°C и перед выпечкой смазать халы взбитым яйцом.

Выпекать около 30 минут, пока не появится золотистая корочка.

Завораживающий аромат и неповторимый вкус

Пока халы выпекаются, в воздухе распускается волшебный аромат свежего хлеба, который соберет всю семью за столом. Каждый кусочек - это не только питательное лакомство, но и возможность провести время вместе, наслаждаясь моментами тепла и уюта. Приятного аппетита!

Источник: Кулинарные записки обо всём