Кулинары, забудьте о скучных рецептах! Эта ароматная и кремовая куриная подливка на сметане готовится быстро и легко, а результат покорит сердца даже самых привередливых гурманов.
Идеальные ингредиенты для подливки
Чтобы создать это кулинарное произведение искусства, потребуется немного терпения и определенный набор продуктов. Вот все, что вам понадобится:
- Куриные грудки (400 г): это основной ингредиент, который при правильной обработке превратится в сочное, тающее во рту мясо.
- Лук (1 шт.): этот ароматный помощник заложит фундамент вашего блюда и придаст ему неповторимый вкус.
- Морковь (1 шт.): добавляет яркость и легкую сладость, а также радует глаз своим цветом.
- Пшеничная мука (3 ст. л.): небольшой секрет для «загущения» вашего соуса. Мука придаст подливке шелковистость.
- Сметана (120 г): без нее не обойтись! Именно она добавит такой востребованный кремовый вкус.
- Растительное масло (20 мл): необходимо для жарки, чтобы все ингредиенты проявили свои ароматы.
- Вода (200 мл): она поможет регулировать консистенцию соуса, делая его либо более жидким, либо более густым.
- Соль и специи: важные «друзья», которые подчеркнут вкус и добавят индивидуальность вашему блюду.
Приготовление: шаг за шагом
Приготовление начинается с подготовки овощей. Лук и морковь следует очистить и нарезать. Лук рубят средними кубиками, чтобы сохранить текстуру, а морковь натирают на крупной терке для яркости цвета.
Куриную грудку нарезают аккуратными кусочками и обваливают в муке — это позволит соусу стать более густым и однородным. Затем сковорода нагревается с растительным маслом, где обжариваются лук с морковкой до мягкости.
Добавляют куриные кусочки, обжаривают их до нежной белизны и заливают горячей водой. Важно не забыть про специи — они создадут глубокий, насыщенный вкус подливки.
Тушим все на маленьком огне, затем вводим сметану, перемешиваем до однородности. И вуаля — подливка готова! Это блюдо идеально сочетается с картофельным пюре, пастой или рисом, создавая лучшее сочетание текстур и вкусов.
