Ленивые хачапури — идеальное блюдо за 20 минут

23 сентября 2025, 13:13

Для тех, кто обожает грузинскую кулинарию и хочет быстро насладиться её изысканным вкусом, ленивые хачапури — это находка! Эти аппетитные лепешки с сыра напоминают традиционные хачапури, но их приготовление занимает всего 20 минут. Это блюдо станет отличным решением для завтрака, легкого ужина или перекуса в любое время суток, сообщает Дзен-канал "Экспертное мнение повара".

Необходимые ингредиенты

Пшеничная мука — 12,5 г
Кефир — 25 мл
Яйцо — около 1/3 шт.
Сливочное масло — 3,8 г
Сыр (рекомендуются смесь сулугуни и брынзы) — 25 г

Общее время на подготовку и приготовление составляет 20 минут.

Процесс приготовления

Приготовление ленивых хачапури становится настоящим искусством благодаря простоте данной рецептуры:

Подготовка сыра: Выберите два вида сыра, чтобы получить более насыщенный вкус. Например, можно использовать сулугуни и брынзу. Натрите их на крупной терке.

Смешивание ингредиентов: Добавьте яйцо к натертому сыру и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Затем введите кефир, снова хорошо перемешайте.

Добавление муки: Постепенно вносите пшеничную муку, помешивая до достижения текстуры, напоминающей густую сметану — не слишком жидкую и не чрезмерно плотную.

Приготовление на сковороде: Разогрейте сливочное масло на среднем огне в сковороде, вылейте тесто и равномерно распределите его. Накройте сковороду крышкой и жарьте на слабом огне около 10 минут, пока поверхность не станет сухой и не появится золотистая корочка снизу.

Завершающий этап: Осторожно переверните лепешку и продолжайте готовить до получения аппетитного цвета с обеих сторон. Дайте немного остыть, разрежьте на порции и подавайте, украсив свежей зеленью.

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Ленивые хачапури — это великолепный баланс между простотой и вкусом. Мягкое тесто с насыщенной сырной начинкой прекрасно сочетается с зеленью или сметаной. Это идеальное решение для тех, кто ищет быстрые и вкусные идеи для домашнего меню. Блюдо удивляет не только своей простотой, но и богатством вкусов!

Источник: Экспертное мнение повара