В этом году у вас уродился урожай чеснока? Не спешите прятать его в кладовке! Приготовление маринованного чеснока — это именно то, что позволит вам сохранить его вкусовые качества и полезные свойства на всю зиму. Хрустящий чеснок идеально подходит в качестве закуски или гарнира к мясным и рыбным блюдам. Один глазок — и зима станет намного ярче благодаря этому пикантному деликатесу!
Энергетическая ценность
На 100 г:
Калорийность: 50 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0,3 г
Углеводы: 10 г
Ингредиенты для маринованного чеснока
- Чеснок — 350 г
- Вода — 250 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ст. л.
- Черный перец горошком — 5 шт.
- Гвоздика — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Смесь сушёного болгарского перца — щепотка
- Зонтик укропа — 1 шт.
- Уксус 9% — 35 мл (?3 неполные ст. л.)
Процесс приготовления маринованного чеснока
Начните с очистки зубчиков чеснока, промыв их и дав воде стечь. Убедитесь, что каждая долька подготовлена к маринованию. Затем вам понадобится стерилизованная банка объемом 0,5 литра, пишет Дзен-канал "?Вкусные эксперименты?".
Положите подготовленный чеснок и зонтик укропа в банку. В кастрюле соедините воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист, черный перец, гвоздику и щепотку сушёного перца. Доведите смесь до кипения и влейте уксус, затем сразу выключите огонь.
Теперь аккуратно залейте чеснок горячим маринадом, заполнив банку до самого верха, и закройте её крышкой. Для лучшего сохранения переверните банку вверх дном и укутайте её полотенцем, дайте остыть. Храните маринованный чеснок в холодильнике.
Спустя две недели он будет готов, радуя вас своим хрустящим вкусом и насыщенным ароматом. Этот домашний деликатес точно станет не только закуской, но и удачным дополнением к вашим любимым блюдам!
