Тыквенный сок на зиму: удивительное лакомство, даже для противников тыквы

19 сентября 2025, 13:42

Этот рецепт не оставит равнодушным даже тех, кто не любит тыкву. Сладкий, солнечный и ароматный - тыквенный сок станет настоящей находкой на зимний период.

Приготовление такого сока - процесс быстрый, но он имеет свои нюансы. Далее будут представлены ингредиенты и пошаговая инструкция, как создать этот нектар, пишет Дзен-канал "В саду у Валентинки".

Ингредиенты

Тыква - 3-3.5 кг;
Морковь - 1 кг;
Сахар - 1 кг;
Лимонная кислота - 10-12 г.

Пошаговое приготовление

Тыкву нарезать кубиками, размером около 2 см.

Морковь натереть на крупной терке.

Опустить овощи в кипящую воду и варить до мягкости тыквы. Это займет около 30-40 минут, в зависимости от размера кубиков.

Измельчить варенные тыкву и морковь в блендере, сохранив немного отвара.

Перелить полученное пюре обратно в кастрюлю, добавить сахар, лимонную кислоту и отвар. Довести до кипения и варить в течение 15-20 минут, постоянно помешивая.

Разлить готовый сок по стерилизованным банкам и закрыть. Укутать банки, чтобы они остывали постепенно.

Этот густой и сладкий сок понравится даже тем, кто тыкву не жалует. Он становится настоящим источником витаминов и хорошего настроения в холодные дни. Такой подход к приготовлению превращает простую тыкву в изысканный продукт, который станет любимым угощением для всей семьи в зимнее время.

Источник: В саду у Валентинки