Когда время поджимает, а хочется порадовать себя и близких чем-то вкусненьким, на помощь приходит этот простой и нежный пирог. По вкусу он напоминает настоящий торт, но подготовка занимает всего несколько минут. Узнайте, как сделать этот воздушный десерт, который способен стать вашей ежедневной сладостью.
Почему стоит попробовать этот пирог
Главный секрет этого лакомства — его универсальность. Оно подходит не только для завтрака, но и для легкого перекуса или семейного чаепития. Благодаря кефиру или молоку тесто получается особенно легким, а начинка придаёт каждому кусочку сочность и аромат. Многие воспринимают его как бисквитный торт, но с гораздо меньшим количеством хлопот при приготовлении.
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 180 г
- Соль — щепотка
- Ванилин или ванильный сахар — по вкусу
- Растительное масло без запаха — 100 мл
- Кефир или молоко — 200 мл
- Мука — 300 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Кокосовый крем, варенье или джем — 200–250 г
- Сахарная пудра для оформления — по желанию
Как приготовить пирог
Приготовление начинается с того, что яйца взбиваются с сахаром, щепоткой соли и ванилином до образования легкой и пышной массы. После этого добавляется растительное масло и кефир (или молоко), температура которого комнатная. Муку следует смешать с разрыхлителем, а затем просеять в основную массу, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
Форму для выпечки выстилают пергаментом и выкладывают половину теста, равномерно распределяя по дну. На него помещают начинку: будь то кокосовый крем, варенье или джем. Затем заливается оставшееся тесто. В разогретую до 180°C духовку пирог помещается на 30–35 минут. После выпечки рекомендуется дать ему время остыть, после чего можно нарезать и подавать, при желании посыпав сахарной пудрой.
Этот десерт открывает обширные возможности для креатива в выборе начинки. Вместо стандартного варенья можно использовать любые джемы или даже шоколадную пасту. А если вы хотите сделать пирог менее сладким, уменьшите количество сахара или добавьте в тесто немного лимонной цедры для аромата.
