Цукини — этот универсальный овощ, который может стать звездой любого блюда, особенно когда речь идет о вкусном и легком ужине. Спагетти «Грас» с тунцом гриль и свежими травами — идеальный пример того, как цукини могут преобразить даже простые рецепты. Это не только приятно для глаз, но и невероятно полезно.
Идеальные ингредиенты для вашего кулинарного шедевра
- филе тунца — 330 г;
- замороженный зеленый горошек — 100 г;
- цукини — 1-2 шт.;
- оливковое масло — 20 мл;
- кедровые орехи — 10 г;
- укроп — 1-2 вет.;
- базилик — 2-3 листа;
- мята — 1-2 вет.;
- чеснок — 2 зубчика;
- лимон — 0,5 шт.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Начиная с подготовки, мелко нарезать чеснок, базилик, половину мяты и укроп. В глубокой миске выжать сок лимона. Цукини очистить и нарезать длинными тонкими полосками, используя овощечистку для удобства.
Шаг 2: Разогреть сковороду, добавив 1 ст. ложку растительного масла. На среднем огне обжарить цукини в течение минуты, постоянно помешивая. Влить лимонный сок и оливковое масло, добавить чеснок, зеленый горошек и нарезанные травы. Приправить по вкусу. Снимать с огня, как только цукини станут мягкими.
Шаг 3: Промыть филе тунца и обсушить его. Нарезать на порционные куски и подрумянить на разогретой сковороде с 1 ст. ложкой растительного масла или на гриле, жаря по 30 секунд с каждой стороны. Внутри тунец должен оставаться слегка розовым. Приправить солью и перцем. Орешки можно измельчить или оставить целыми, как предпочитаете. На тарелку выложить спагетти из цукини, сверху разместить тунца, посыпая все кедровыми орехами. Перед подачей украсить свежей мятой. Подавайте немедленно, чтобы насладиться яркими вкусами вместе!
