На этот раз веганская кухня радует новым интересным рецептом! Пирожки, наполненные морскими нотами, удивят даже самых взыскательных гурманов. Такой подход к традиционному искусству выпечки стал результатом вдохновения и эксперимента, в итоге создав блюдо, которое балует не только вкусом, но и здоровьем.
Идеальный баланс начинки и теста
Секрет этих пирожков в насыщенной начинке и тонком тесте. Здесь каждый компонент подобран так, чтобы полностью раскрыть все вкусовые качества. Завораживающий вкус традиционных морских деликатесов теперь доступен даже в веганском варианте!
Ингредиенты
Для теста:
- Цельнозерновая пшеничная мука — 250 г
- Кокосовое масло — 50 г
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Вода — 125 г
Для начинки:
- Пекинская капуста — 1/4 качана
- Бурый рис (вареный) — 50 г (по желанию)
- Тофу — 150-200 г
- Листья нори — 3-4 штуки (по вкусу)
Приготовление
Сначала муку необходимо смешать с солью. Далее добавляем теплую воду и растопленное кокосовое масло. Замешиваем тесто, а затем убираем его в сторонку на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Пока тесто настоится, можно заняться начинкой. Пекинскую капусту нарежьте мелкими кубиками, тофу натрите на терке, а нори порежьте или измельчите, по желанию добавьте рис и приправьте по вкусу. Если начинка кажется слишком сухой, добавьте немного масла или растительного молока, чтобы добиться желаемой консистенции.
Тесто, которое должно было отдохнуть, разделите на 8 равных частей. Каждую часть раскатайте до толщины 2-3 мм. В центр разместите начинку и аккуратно защипните края, чтобы пирожок не раскрылся во время выпекания.
Уложите пирожки на противень, предварительно застеленный пергаментом и смазанным маслом. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C в течение 30 минут. Результат порадует всех!
Эти пирожки отлично подойдут как для ужина, так и для перекуса, а также будут популярны на любых праздниках. Не забудьте поделиться своим мнением и предложить свои идеи для начинки в комментариях!
